Cómo almacenar correctamente las ciruelas pasas en casa, las mejores formas y posibles problemas
Las ciruelas pasas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita, especialmente en invierno. Es gracias a este producto que es posible mantener la inmunidad normal, activar el proceso digestivo. Además, son bastantes los amantes de un manjar tan sabroso y saludable como los frutos secos en el mundo. A la hora de comprar ciruelas pasas, es importante saber almacenarlas correctamente para que las vitaminas y los minerales se conserven el mayor tiempo posible y no se deteriore el sabor.
Contenido
Características de almacenamiento de frutos secos.
Para crear las condiciones más óptimas para almacenar frutas secas, es necesario cumplir con algunas recomendaciones de especialistas:
- Es mejor almacenar la delicadeza en una habitación seca, donde la temperatura del aire no exceda los 10 grados y la humedad sea de aproximadamente el 70%.
- Antes de colocar las ciruelas pasas para el almacenamiento, deben clasificarse, clasificar las muestras estropeadas y dañadas.
- Cada tipo de fruta seca tiene una cantidad diferente de humedad en la composición, por lo que su almacenamiento conjunto es inaceptable.
- Cualquier recipiente bien cerrado es adecuado para el almacenamiento.En la mayoría de los casos, se utilizan frascos de vidrio y cerámica, cajas de madera, bolsas de algodón y papel para estos fines.
- Cada ama de casa no tiene dudas sobre la sequedad de las frutas, y para no tener miedo por la seguridad del producto, debe agregarles un poco de menta seca o sal común.
- Si no necesita una gran cantidad de frutos secos, debe limitarse a porciones pequeñas y comprar productos frescos con más frecuencia.
¡Consejo! Antes de enviar contenedores de almacenamiento con frutos secos, debe firmar indicando la fecha y el número.
¿Qué ciruelas se pueden almacenar?
Antes del almacenamiento, las frutas secas deben examinarse y clasificarse cuidadosamente, separando todas las que no sean adecuadas. Se debe dar preferencia a las muestras de tamaño mediano que estén secas y no quebradizas. Si la fruta no está lo suficientemente seca y carnosa, debe comerse inmediatamente.
Al comprar frutas secas, debe prestar atención a la fecha de vencimiento. Si no se especifica una fecha de producción, el producto debe usarse dentro de 5 a 8 meses.
Métodos de almacenamiento en el hogar
La vida útil de las ciruelas pasas depende de cómo se almacenen. Lo principal es observar ciertos indicadores de humedad, temperatura y asegurarse de que no haya luz directa. Entre los principales métodos de almacenamiento, cabe destacar los siguientes.
En un recipiente herméticamente cerrado
El material del recipiente es prácticamente irrelevante, ya que el aroma de las ciruelas pasas es tan rico y pronunciado que no teme a los olores extraños cuando se almacena en condiciones ambientales.Pero otros productos pueden absorber fácilmente el aroma de las ciruelas pasas, por lo que las ciruelas pasas no deben dejarse con trigo sarraceno o productos horneados durante mucho tiempo.
Envasado hermético de frutos secos. Un bote de cristal con tapa hermética, un recipiente de metal o un recipiente de cerámica con tapón de silicona es perfecto para ello. En este estado, se puede colocar en cualquier lugar del apartamento donde no haya luz directa.
¡Importante! No se recomienda dejar el producto cerca de productos químicos domésticos, con el tiempo la fruta absorberá el olor sintético del detergente en polvo o lavavajillas y perderá su aroma mágico y seductor.
En bolsas de tela
Las bolsas de tela y otros materiales menos duraderos solo se pueden usar si las ciruelas pasas se colocan en un estante individual. Este método tiene una gran ventaja en el contexto del almacenamiento en paquetes sellados, ya que permite que las frutas secas reciban una cantidad suficiente de aire fresco. Para evitar que los insectos entren en el producto, puede empapar una bolsa de tela con una solución salina concentrada. Después de eso, exprima un poco y seque bien el material.
en cajas de madera
Muchas ciruelas pasas son difíciles de almacenar en innumerables recipientes y bolsas de tela, por lo que las cajas de madera son la mejor opción. Después de clasificar y colocar las frutas en el recipiente, cúbralas con un paño grueso y colóquelas en un lugar seco y oscuro donde no se observen cambios de temperatura fuertes y frecuentes.
Periódicamente, las ciruelas deben ser inspeccionadas. Se recomienda almacenar el producto en tales condiciones durante 8-12 meses. No deje cajas junto a encurtidos y otros productos enlatados para el invierno, así como hierbas secas, ya que las ciruelas pasas pueden absorber fácilmente su olor.Para mantener la delicadeza por más tiempo, debe secarla previamente en el horno a 45 grados durante no más de media hora.
En la nevera
Puede ser difícil encontrar las condiciones ideales para almacenar las ciruelas pasas en casa debido a posibles cambios bruscos de temperatura y humedad; en esta situación, se recomienda pensar en cómo almacenar los productos en el refrigerador. Para ello, coloca las ciruelas pasas en el recipiente elegido y colócalas en la sección destinada a frutas y verduras, aunque es mejor no cerrar completamente los platos y bolsas para que entre aire.
El producto debe revisarse una vez por semana en busca de fruta en mal estado y condensación en el contenedor de almacenamiento.
Se permite la congelación de ciruelas pasas, pero con la condición de que se utilicen para la fabricación de platos de carne, postres dulces, bebidas vitamínicas, donde se someten a un tratamiento térmico. Por lo tanto, la pérdida de su sabor y elementos valiosos no es muy notable.
En bolsa con cierre especial
El peligro de una bolsa con cierre especial es que si la cierras flojamente aparecerá condensación en las paredes y el producto se enmohecerá rápidamente. Por lo tanto, debe ventilar regularmente y deshacerse de las frutas en mal estado. Las frutas húmedas deben secarse nuevamente y solo luego devolverse a la bolsa.
contenedores de plástico
En recipientes de plástico y vidrio, las ciruelas pasas conservan sus propiedades medicinales varias veces más. Lo principal es secar las frutas, asegurarse de que no haya muestras húmedas entre ellas y luego enviarlas solo al recipiente, cerrándolo herméticamente.Las frutas carnosas y húmedas se deben comer lo antes posible, ya que son inestables y pueden estropear las ciruelas secas.
Cómo almacenar ciruelas secas correctamente
En el proceso de almacenamiento de ciruelas secas secas, las amas de casa tienen que hacer un gran esfuerzo. Hay varias formas de almacenar un medicamento:
- Se recomienda almacenar las ciruelas pasas en un recipiente seco y sellado, protegiéndolas de la luz solar directa y del exceso de humedad.
- Las frutas secas con muchas especias deben verterse con adobo de aceite de oliva, enrollarse y enviarse para almacenamiento a largo plazo.
- Las frutas dulces se pueden doblar en tazones de plástico, espolvorear con azúcar, polvo o edulcorante a base de almidón y colocar en el refrigerador.
No se recomienda llenar completamente el recipiente, ya que en tales condiciones las ciruelas pasas no durarán mucho debido al exceso de humedad. Por lo tanto, las frutas deben distribuirse en pequeñas porciones.
Posibles problemas
A veces, la superficie de las ciruelas pasas se cubre con una flor blanca desigual; esta es una clara señal de almacenamiento inadecuado. El moho a menudo aparece en las frutas poco secas que están en un recipiente herméticamente cerrado y no tienen acceso al oxígeno durante mucho tiempo. Tal producto es extremadamente peligroso para el cuerpo, por lo que debe desecharse lo antes posible.
Para evitar tales situaciones, además de observar las condiciones de almacenamiento, debe tratar el recipiente con agua hirviendo y es mejor esterilizarlo con vapor caliente. Una forma más rápida y segura de tratar el contenedor es limpiar las paredes con alcohol medicinal usando un trapo de tela.Muchas personas congelan las ciruelas pasas, y esto es un gran error porque las ciruelas secas se pueden almacenar durante un año de todos modos. Las temperaturas demasiado bajas pueden afectar negativamente la calidad del producto y destruir la mayoría de las propiedades útiles.
Para no tener problemas con el almacenamiento de frutas secas, debe comprarlas en porciones pequeñas. Después de la compra, no deje la fruta en una bolsa de plástico, de lo contrario se deteriorará rápidamente. Es necesario crear las condiciones necesarias para el almacenamiento de las ciruelas pasas lo antes posible, asegurando su calidad durante mucho tiempo.