Cómo mantener la menta fresca en casa en invierno, reglas y mejores formas
La menta es una planta muy útil que tiene propiedades medicinales y es muy popular entre los bebedores de té. Mantener la menta en casa es fácil, pero hay varias formas que funcionan mejor para un propósito u otro. Sobre todo, es importante saber cómo almacenar verduras, para obtener el máximo sabor más tarde.
Peculiaridades del almacenamiento de menta.
La planta no requiere esfuerzos especiales para el almacenamiento, ya que se presta bien al procesamiento y también se puede almacenar en su forma original. Conserva bien el aroma y el sabor. La menta se puede congelar o se pueden usar otros métodos.
Métodos de almacenamiento
Hay muchas formas de guardar los greens, lo principal es hacer el procedimiento correctamente para que todas las cualidades se conserven mejor. Las plantas se congelan, las tinturas se hierven o se secan y se almacenan en un recipiente. El secado se lleva a cabo en racimos o las hojas se colocan por separado. Los paquetes suelen estar suspendidos.
A temperatura ambiente
Las hojas de menta conservan bien sus propiedades a temperatura ambiente, pero antes de guardarlas, la menta se lava y se seca.Lo principal es mantener la temperatura al mismo nivel y evitar un aumento de la humedad del aire. Los cambios repentinos pueden hacer que las hojas se destruyan y se marchiten. Después del procedimiento, las hojas se mantienen frescas.
En la nevera
Las verduras verdes se pueden almacenar bien durante 5 días en una jarra de agua. Para evitar que se escape la humedad, cubra el recipiente de menta con una bolsa transparente. Los recipientes de alimentos se eligen para almacenar hasta 10 días. Antes de esto, las verduras se lavan y se secan. La recolección se realiza en tiempo seco. Tome plantas de 2-3 años. Se corta un tercio del tallo, ya que las hojas son las más suaves y jóvenes allí.
En el congelador
Este método le permite conservar los nutrientes y luego usar las verduras con fines culinarios y medicinales. Para hacer esto, tome 5-6 ramas y póngalas en bolsas regulares. Una vez que las bolsas se colocan en el congelador. Al día siguiente, las verduras se colocan en una bolsa para que no ocupe mucho espacio.
También puedes moler la menta antes de congelarla. La planta cortada se dispone en contenedores.
No es necesario cortar la menta, la hierba también se almacena en hojas enteras. Depende de lo que requiera esa habitación.
Se congela una planta medicinal en cubitos de hielo, que almacena bien los tejidos y no permite que la menta pierda sus propiedades. Los cubos se meten en bolsas y se esconden en la cámara.
Seco
El secado se lleva a cabo en clima seco y la temperatura se mantiene a 22-25 grados. Las hojas se lavan, se colocan sobre la tela en hojas o ramitas separadas. También se puede cortar en trozos pequeños. Para el secado, la menta se ata en manojos y se cuelga.El lugar se elige lejos de la luz solar directa. La planta se seca en pocos días.
crecer en casa
Para tener siempre a mano menta fresca, la planta se planta en una maceta. Para hacer esto, tome una ramita y colóquela en agua, espere a que eche raíces. Luego, la plántula se trasplanta al suelo y se riega.
En el agua
Guarde la menta o las hojas picadas en frascos.Se prepara una tintura con agua. También puedes agregar azúcar. Pero este método tiene sus inconvenientes. Aunque las verduras conservan su agradable aroma, no se pueden almacenar más de 3-4 días, ya que el producto comienza a deteriorarse.
Antes del procedimiento, las hojas se lavan y se cortan. Pero depende del producto final y de su uso futuro. Vierta la menta con agua tibia, se puede agregar azúcar. Después de eso, el recipiente se coloca en un refrigerador.
en la toalla
Después del secado, las plantas se envuelven en una toalla de papel. Esto ayudará a proteger la menta del exceso de humedad, la luz solar y la mantendrá seca y cálida. Elige una toalla más grande. En este caso, no vale la pena cortar la menta, ya que luego complicará el transporte.
en cubitos de hielo
Después de lavarla y clasificarla, la menta se divide en hojas. Después de eso, se vierte agua y la planta se coloca en moldes. Luego se envían al congelador. A bajas temperaturas, el agua se congelará rápidamente y el producto dentro del hielo se mantendrá fresco por más tiempo.
Una vez que se quita la menta, puede comenzar a cocinar. De esta forma, es ideal para ensaladas, así como para infusiones de té y tinturas. Estos espacios en blanco son especialmente relevantes para el invierno.Las verduras ayudarán a restaurar las vitaminas y te harán sentir vigorizado. Debido a sus propiedades medicinales, a menudo se usa como medicamento para el resfriado y la gripe.
en un lugar fresco
Para no poner el recipiente en el refrigerador, se coloca en un lugar fresco, pero es importante mantener la temperatura al mismo nivel. La humedad tampoco debe ser alta.
azúcar de menta
Para ello, solo necesitas dos productos: menta y azúcar. Esta dulce adición irá bien con los postres. El producto tiene un aroma dulce bien definido. A menudo se agrega al café y al té para agregar sabor. Además, el azúcar de menta se puede agregar a salsas y aderezos, espolvoreado con bayas y yogures. Este producto se añade al final de la cocción para que no pierda su sabor.
Toman menta fresca, la lavan y la cortan. Las ramitas se tiran inmediatamente, teniendo cuidado de no atrapar hojas perezosas, de lo contrario, el azúcar se deteriorará rápidamente. Después se mezclan 30 gramos de menta con 150 gramos de azúcar. Resulta que es una porción. Poco a poco, la menta irá absorbiendo el jugo y convirtiéndose en un puré. Guarde el azúcar en un recipiente bien cerrado. Este método de almacenamiento no requiere mucho tiempo y el producto final se puede utilizar de manera rentable.
Cómo elegir el correcto, cómo mantener la menta.
El método de almacenamiento se elige a su discreción. La mayoría de las veces depende de cuánto tiempo necesita la menta para mantenerse fresca. El uso adicional también se elige de antemano. Si desea conservar las verduras durante todo el invierno, es mejor secarlas. En forma de jarabe o simplemente almacenada en agua, la planta se deteriorará rápidamente.
Si planea usar el producto en un futuro cercano, no es necesario poner la menta en el congelador. Simplemente coloque el recipiente en el refrigerador.
Errores comunes
Es muy importante, antes de enviar verduras para almacenar en el refrigerador, verificar la seguridad de las hojas. Las que están flojas o estropeadas ya están perdiendo el sabor y pueden empezar a estropearse en un envase con un buen producto. Además, los cambios bruscos de temperatura dañarán la menta. La humedad del aire no debe exceder el 50-60 por ciento. De lo contrario, las hojas se marchitarán rápidamente. Se recomienda envolver la planta en una bolsa antes de ponerla en el frigorífico. Esto protegerá la menta de las influencias ambientales y las caídas de temperatura.
Consejos y trucos adicionales
Para la conservación, utilice platos sellados, es muy importante conservar el sabor de la planta. También es importante clasificar el producto, porque de ello depende la calidad de la hierba. Para el almacenamiento durante largos períodos, la planta se seca. Para crecer en casa, basta con tener una rama, después de eso, la plántula germina, se coloca en el suelo y ahora se cuida. El lugar se elige en sombra parcial para que la menta reciba suficiente luz y los rayos no dañen el follaje.
Las condiciones climáticas afectan el sabor y el aroma. Durante el invierno, si se almacena incorrectamente, todo eso se pierde.No necesita cosechar mucho, ya que la planta se puede usar con moderación. El uso medicinal también es posible. Yo uso moldes para congelar en hielo. Esto te ayudará a hacer un buen uso del espacio. Con un procesamiento adecuado y el cumplimiento de las reglas de procesamiento, se obtiene un producto de calidad que conservará sus propiedades durante mucho tiempo.