Cómo y dónde almacenar adecuadamente la kombucha en casa y cuándo
Kombucha se considera un producto muy útil que contiene una gran cantidad de componentes valiosos. Para hacer esta infusión única, debes seguir una serie de recomendaciones. Para mantener su frescura y características útiles, el producto requiere un cuidado especial sistemático. Por lo tanto, muchas personas están interesadas en cómo almacenar kombucha.
Cual es
Una infusión a base de kombucha se llama Kombucha. Contiene varias vitaminas, ácidos y enzimas. Contribuyen a la restauración de la microflora normal en cuerpo.
El uso de este producto permite hacer frente a una serie de patologías. Le permite deshacerse de los resfriados, el daño a los riñones, el hígado y el estómago. El producto tiene propiedades antivirales y antiinflamatorias.
Con el uso prolongado de la bebida, es posible lograr el suministro de energía, normalizar los procesos metabólicos y mejorar la digestión. También ayuda a hacer frente a la hipertensión, alergias, candidiasis y otras patologías asociadas a trastornos de la microflora.
La infusión también se usa en cosmetología.El producto contiene muchos oligoelementos que ayudan a cerrar los poros, aumentar la elasticidad de la dermis y mejorar su turgencia.
Condiciones óptimas de almacenamiento
Por lo general, la cultura se mantiene en frascos de vidrio. El uso de utensilios metálicos o plásticos provoca la aparición de reacciones oxidativas negativas. En este caso, la bebida pierde algunas de sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, se recomienda almacenar las medusas en vidrio. El frasco que contiene el producto no debe estar sellado. Es necesario colocarle una gasa, que protegerá la bebida del polvo y garantizará la circulación normal del aire.
No guarde la bebida en el refrigerador. A bajas temperaturas, el desarrollo de la cultura se detiene. El régimen de temperatura adecuado para el producto es de + 22-25 grados. Con parámetros más bajos, existe el riesgo de perder algunas de las valiosas cualidades. A la hora de almacenar el producto, se debe tener en cuenta que debe ser en un lugar oscuro y no demasiado húmedo.
Métodos de almacenamiento
A veces las personas necesitan tomar descansos de su bebida. Varios métodos de almacenamiento son aceptables.
En solución
Se permite mantener el hongo en un recipiente con soldadura. Esto debe hacerse en un lugar oscuro y fresco. Se permite colocarlo en un balcón acristalado o en un armario. En invierno, el contenedor se puede colocar en un lugar oscuro cerca de la ventana. En este caso, se recomienda lavar el hongo a menudo con agua corriente y cambiar constantemente la solución.
En la nevera
Algunas personas consumen la infusión exclusivamente en verano. En este caso, para el invierno, la bebida debe llevarse a un lugar fresco. Si es necesario, al tomar un descanso del uso de kombucha, es mejor guardarlo en una bolsa.Para ello, se recomienda sacar el producto del bote, envolverlo y ponerlo en el frigorífico. La mejor opción sería un compartimento para verduras.
Bajo la influencia de las bajas temperaturas, los procesos de crecimiento se ralentizan.Al mismo tiempo, el cultivo cae en la llamada hibernación. Si pones el hongo en una solución de té y aumentas la temperatura, comenzará a crecer nuevamente. Después de una semana, el líquido debe drenarse. En este caso, la próxima bebida ya adquirirá valiosas cualidades.
Seco
Si no planea usar la kombucha por un tiempo, necesita secarla. Para esto, el producto debe lavarse y colocarse en un plato seco. Se recomienda darle la vuelta todo el tiempo. Gracias a esto, la cultura no se pudrirá.
La mejor opción para almacenar el producto es un recipiente hondo. Por arriba se debe tapar con un paño para evitar que entre polvo. Cuando el hongo esté completamente seco, se puede colocar en un armario o en el refrigerador. Para activar los procesos de crecimiento, se recomienda conservar el producto en una infusión dulce.
Acerca de la vida útil del hogar
Con el lavado sistemático del hongo con agua hervida, podrá conservar sus características durante mucho tiempo. Durante algún tiempo, la cultura se puede mantener sin mantenimiento.
El período específico depende de las condiciones:
- se permite almacenar el producto en el refrigerador durante 20-30 días;
- en el congelador, la kombucha puede aguantar de 3 a 5 meses;
- en una habitación con calefacción, la vida útil no supera los 14 días.
Posibles problemas
Antes de consumir la bebida, se recomienda asegurarse de que el hongo esté sano y en la superficie. Es importante mantenerlo suave y translúcido.No debe haber elementos extraños en la estructura del producto.
Al igual que otros organismos vivos, el hongo puede enfermarse. Para identificar problemas de manera oportuna, se recomienda monitorear constantemente la apariencia del producto.
La cultura es invadida
Un aumento en el tamaño de la kombucha indica una salud normal y un cuidado adecuado. Al mismo tiempo, una Kombucha demasiado grande ocupa mucho espacio. Además, es difícil de alcanzar y enjuagar. Se recomienda eliminar con cuidado las capas viejas; esto no dañará al Medusomycete.
se hunde hasta el fondo
Un producto saludable debe flotar en la superficie de la infusión. Sin embargo, a veces se hunde hasta el fondo y no flota. Esto es típico de los hongos viejos que están a punto de desarrollar una nueva cultura y dejan de realizar sus funciones. La aparición de una película en la superficie de la infusión indica el desarrollo de una cultura joven. Se recomienda trasladarlo a un recipiente limpio lleno de té.
Al mismo tiempo, no se recomienda usar hongos viejos para hacer una bebida. Producen demasiado ácido. Esta cultura puede usarse exclusivamente para hacer vinagre.
Madura muy lentamente
Cuando el medusomiceto se mantiene en condiciones de baja temperatura, se suspende su desarrollo. Para acelerar la producción de la bebida, vale la pena trasladar el cultivo a una habitación cálida.
La aparición de una flor marrón.
La aparición de una película marrón indica una violación de las reglas para el cuidado de los cultivos. En tal situación, debe enjuagarse quitando la capa superior. Entonces vale la pena cuidar mejor la Kombucha.
pequeñas manchas
La aparición de manchas en la superficie del hongo indica su daño por partículas de azúcar y fragmentos de hojas de té. En este caso, la cultura no necesita ser tratada. Para solucionar el problema, se recomienda disolver mejor el azúcar y colar la infusión.
Moho
Si aparece moho en la superficie del hongo, no debe desecharse. En tal situación, se recomienda enjuagar bien el cultivo. En este caso, se debe prestar especial atención a los pliegues. Luego frote las medusas con vinagre y enjuague. Para esto, se recomienda usar agua hervida.
La kombucha es un producto muy saludable que muchas personas consumen. Para que el medusomiceto retenga un máximo de vitaminas valiosas y no se deteriore, debe crear las condiciones adecuadas.