Cómo almacenar adecuadamente los alimentos en el refrigerador y en qué estantes, esquemas de organización.

No todos saben cómo almacenar adecuadamente varios alimentos en el refrigerador. Por lo general, los suministros comprados en la tienda llenan aleatoriamente los estantes de esta unidad. Resulta que los alimentos pueden tener efectos negativos entre sí. Es aconsejable mantener la carne fresca alejada del requesón y no poner frutas cerca del pescado ahumado. Todos los productos que ingresan al refrigerador deben estar envueltos, de lo contrario se saturarán de olores extraños y se deteriorarán rápidamente.

Usa los utensilios de cocina adecuados

Guarde los alimentos perecederos en el refrigerador. La función principal de este dispositivo es la refrigeración.Cada tipo de alimento tiene su propio estante en el que se mantiene una determinada temperatura. Cualquier refrigerador tiene un refrigerador y un congelador, tienen diferentes regímenes de temperatura.

El congelador mantiene una temperatura de -18 ... -24 grados centígrados. En el compartimiento del refrigerador: de 0 (en la zona fría) a +5 por encima de cero (en los estantes). Por lo general, el estante cerca del congelador tiene la temperatura más baja. Si simplemente coloca el producto en cualquier estante del refrigerador, se secará o deteriorará rápidamente. Antes de guardar alimentos en el frigorífico o en el congelador, envuélvalos. En climas fríos, los alimentos se deterioran lentamente, pero se secan muy rápidamente.

Dónde puedes almacenar alimentos:

• en películas para alimentos: se usa para cubrir un plato de ensalada o sándwiches con mantequilla;
• en papel pergamino: proporciona circulación de aire y es adecuado para envolver queso, salchichas;
• hecho de papel de aluminio: sella perfectamente, protege de olores extraños;
• en recipientes de plástico: almacenan comidas preparadas y productos de la tienda;
• en cristalería - embalaje ideal para almacenar suministros líquidos y sólidos;
• en un recipiente al vacío: no pasa oxígeno, no permite el desarrollo de bacterias;
• en sartenes esmaltadas: recipientes ideales para mantener los alimentos refrigerados.

Es mejor envolver todos los productos colocados en el refrigerador en paquetes o ponerlos en un recipiente bien cerrado con tapa. En lugar de bolsas de plástico comunes, es mejor usar bolsas perforadas. Después de abrir, los alimentos comprados en una tienda en un recipiente de lata o papel se transfieren mejor o se vierten en un recipiente de vidrio.

Reglas de operación y mantenimiento.

Es recomendable poner el frigorífico de la cocina lejos de los fogones. Debe descansar sobre una superficie plana y no tambalearse. Es mejor conectar este dispositivo a la red a través de un estabilizador de voltaje. No coloque platos líquidos o bebidas sin tapa, así como sopas o compotas calientes en el refrigerador. Todos los estantes deben llenarse de manera uniforme.

La colocación desigual de las reservas de alimentos afecta la circulación del aire, la unidad comienza a trabajar más intensamente, lo que conduce a un consumo excesivo de electricidad. Una vez a la semana, debe revisar el contenido y desechar cualquier alimento en mal estado. Los estantes siempre deben estar limpios y secos. Retire la suciedad con un paño ligeramente húmedo.

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No deje la puerta del refrigerador abierta por mucho tiempo. Necesitas revisar constantemente el chicle si no pasa el resfriado. No es deseable establecer una temperatura demasiado baja en el compartimiento del refrigerador, esto aumentará el consumo de energía. Óptimamente permisible - + 3 ... + 5 grados Celsius.

Si la unidad no tiene un sistema anticongelante, una vez cada 2-3 meses se debe descongelar el refrigerador y realizar una limpieza general. No hay nada complicado en este procedimiento: todos los productos salieron del equipo desconectado de la fuente de alimentación. Coloque un recipiente hondo debajo de donde se drene el agua. Hay que esperar un poco a que se derrita el helado, no se puede raspar con un cuchillo. Cuando el aparato esté completamente descongelado, saque todos los estantes y cajones, lávelos, limpie las paredes laterales y las puertas. Un refrigerador limpio y seco se enchufa y funciona durante 10 minutos. Luego, organice uniformemente los productos en los estantes.

Lista de alimentos que no vale la pena conservar

En general, se acepta que el frío ayuda a mantener los alimentos frescos durante mucho tiempo. Sin embargo, a veces, bajo la influencia de las bajas temperaturas, comienzan procesos irreversibles que conducen a un deterioro de los suministros de alimentos. Hay una serie de alimentos que es mejor evitar en el refrigerador.

Aceite de oliva

En frío, el aceite de oliva se espesa y aparece un depósito blanco en el fondo. La vinagreta de aceitunas se conserva mejor en una botella de vidrio oscuro en el estante de la alacena de la cocina.

Pan

Los productos horneados no deben mantenerse fríos. En tal lugar se secan más rápido. Mejor esconder el pan en la panera.

Calabacín

El calabacín ocupa demasiado espacio. Se puede poner en el compartimento con verduras, pero primero debe envolverlo en una bolsa de plástico perforada.

Melón

Estas frutas pueden volverse más dulces si se mantienen calientes durante un período de tiempo. Sin embargo, es mejor envolver el melón cortado en plástico y ponerlo en frío.

Calabaza

Las calabazas suelen ser grandes y ocupan demasiado espacio en la nevera. El frío no la estropeará, pero es mejor guardar la fruta sin cortar a temperatura ambiente.

Manzana

Las manzanas ligeramente verdes se mantienen mejor en una habitación cálida, maduran más rápido en la habitación. En el refrigerador, estas frutas se secan.

Pera

Las peras compradas en el supermercado se colocan mejor en un jarrón sobre la mesa, y no en el frío. El hecho es que estos frutos se recogen cuando aún están verdes. Maduran de camino al mostrador, así como en casa.

Tomates

A bajas temperaturas, los tomates no se deteriorarán, pero perderán su sabor y aroma. Es mejor guardarlos en un armario fresco.

Pepinos

Durante 2 o 3 días, los pepinos pueden permanecer calientes, pero luego comienzan a deteriorarse. En el refrigerador, deben estar en paquetes perforados, en una caja con otras verduras.

Berenjena

Con el frío, las berenjenas se ablandan o se secan. Lo mejor es mantener estas verduras en una despensa fresca.

Chocolate

El chocolate derretido se puede poner en frío para congelarlo. En todos los demás casos, esta dulzura se puede almacenar a temperatura ambiente.

Ajo

En el frío, el ajo comienza a brotar y secarse. Mejor guardarlo en un armario oscuro.

Mi querido

La miel natural en un recipiente herméticamente cerrado se puede almacenar a temperatura ambiente por una eternidad. En el frío, se endulzará y se endurecerá.

Papa

Las papas se vuelven blandas y blandas con el frío. Este vegetal se almacena mejor en un sótano o armario fresco y oscuro.

plátanos

Las bajas temperaturas ralentizan el proceso de maduración de estos frutos. Los plátanos verdes se mantienen calientes durante unos días y luego se comen.

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Cebolla

Este vegetal necesita aire, no temperaturas frías. En el compartimiento del refrigerador, las cebollas se secan rápidamente o se vuelven blandas y mohosas.

mango

Esta fruta exótica nos llega sin madurar. Lo mejor es almacenar el mango a temperatura ambiente durante 2 o 3 días para que la fruta madure.

Abogado

Esta fruta se puede almacenar a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana hasta que madure. Lo mejor es mantener las bayas frías.

feijoa

La vida útil de esta fruta es demasiado corta. Es mejor comerlo inmediatamente después de la compra.

Fruta de la pasión

A temperatura ambiente, la maracuyá puede reposar sin estropearse durante 2 o 3 días.Esta fruta exótica se come mejor inmediatamente después de la compra.

Preservación

Las verduras y ensaladas enlatadas se almacenan mejor en un sótano o alacena fresca. Una caja abierta con conservación se puede poner en el refrigerador durante una semana.

Salsas picantes y mostaza

Todos los ketchups y salsas de la tienda se preparan con la adición de conservantes. Estos alimentos no se echan a perder a temperatura ambiente.

Sandía

Una sandía entera puede permanecer en la habitación durante bastante tiempo. Frutas cortadas, antes de sacarlas al frío, es recomendable envolverlas en film transparente.

Café

Si este producto se traslada diariamente de frío a caliente y viceversa, aparecerá condensación en las paredes del envase, que será absorbida por el café. Mejor guardarlo en el dormitorio.

Abogado

Un aguacate verde madura más rápido si se deja en un recipiente con otra fruta a temperatura ambiente durante un tiempo. Lo mejor es poner frutos rojos en el frío.

Albahaca

La albahaca se seca más rápido en el compartimiento del refrigerador que a temperatura ambiente. Es mejor poner las verduras en un vaso de agua y regar de vez en cuando.

copos de maíz

En el compartimiento del refrigerador, los copos se vuelven suaves y menos crujientes. Es mejor mantenerlos calientes.

Salami

Este embutido ahumado macizo elaborado con carne natural seca se puede conservar en la habitación durante aproximadamente 1 mes. Si se desconoce la composición y el método de preparación del producto cárnico, es mejor almacenarlo en un lugar frío.

¿Qué alimentos no deben ser vecinos?

Algunos alimentos afectan negativamente a sus vecinos. Alteran su aroma, sabor y aceleran el deterioro.Es muy sencillo proteger los suministros comestibles de vecinos no deseados: cada producto debe tener su propio estante o cajón, además, deben envolverse o sellarse herméticamente antes de colocarlos en el refrigerador.

Frutas y verduras

Todos los productos a base de hierbas deben envolverse en papel o en una bolsa perforada antes de guardarlos en el refrigerador. Las verduras y las frutas se almacenan por separado, de lo contrario se saturarán con los olores de otras personas. Además, las frutas completamente maduras emitirán gas etileno, lo que hará que los "vecinos" cercanos maduren o se pudran.

Embutidos y frutas tropicales

Las salchichas tienen un olor muy fuerte y picante. Las frutas tropicales junto a ellas, como una esponja, absorben el aroma de la salchicha. Lo mejor es mantener dichos productos en estantes separados.

Productos frescos y platos cocinados

Las verduras o frutas sin lavar, la carne cruda, el pescado comprado en el mercado están llenos de bacterias. Si dichos productos se colocan cerca de la sopa, los microorganismos peligrosos pueden migrar al plato y causar trastornos digestivos en los humanos. Lo mejor es mantener las comidas preparadas en un estante separado.

Carnes ahumadas y quesos

Los quesos duros y las carnes ahumadas no se almacenan en el mismo estante. Los productos cárnicos ahumados tienen un aroma específico pronunciado. El queso tiene una estructura porosa y absorbe los olores.

Ensaladas de frutas y pescado

El pescado fresco o ahumado debe mantenerse alejado de las frutas y ensaladas. La merluza o el bacalao frescos pueden contener microorganismos peligrosos para la salud, que solo mueren después del tratamiento térmico.

El pescado, especialmente el pescado ahumado, es un sorbato con un fuerte aroma, y ​​los productos con una estructura porosa absorben rápidamente los olores extraños.

Consejo de inversión

En el frigorífico, la temperatura en los diferentes estantes no es la misma. El más bajo está cerca del congelador Cada estante de esta unidad está diseñado para almacenar un tipo específico de alimentos.

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compartimiento del refrigerador

El compartimiento del refrigerador, según el diseño de los electrodomésticos, se encuentra debajo o encima del congelador. Cuanto más lejos esté del congelador, mayor será la temperatura. Esta característica hay que tenerla en cuenta a la hora de enviar determinados productos al frigorífico. El refrigerador generalmente se mantiene a una temperatura de 0 ... + 5 grados centígrados.

Regimientos Segundo y Tercero

En estos estantes, la temperatura es ligeramente más alta que cerca del congelador. Aquí puede almacenar queso, mantequilla, leche, comidas preparadas, salchichas, pasteles. Para organizar adecuadamente el espacio en el compartimiento del refrigerador, puede usar canastas, recipientes de plástico. Los productos del mismo tipo se colocan en cada contenedor. Las verduras y frutas se almacenan en los cajones en la parte inferior del refrigerador.

Estante al lado del congelador

Es recomendable almacenar los alimentos perecederos cerca del congelador. Carne fresca, pescado, carne picada, mariscos se almacenan en dicho lugar. Es cierto que pueden permanecer en el compartimiento del refrigerador por un corto tiempo, justo antes de cocinar. Para una conservación más prolongada de la carne o el pescado, utilice un congelador.

cámara cero

La cámara cero es un compartimento separado aislado de la cámara de refrigeración. Aquí, la temperatura se mantiene a 0 grados centígrados. En tales condiciones, la comida no se congela, sino que permanece fresca durante mucho tiempo. La carne y el pescado perecederos se pueden almacenar en la cámara cero.

Puerta

Este es el lugar más cálido en el compartimiento del refrigerador. Además, la temperatura aquí fluctúa constantemente. Huevos, bebidas, quesos duros, salsas de tomate se almacenan en compartimentos separados en las puertas.

Congelador

La carne, el pescado, los mariscos y la carne picada se almacenan en el congelador, si planean cocinar estos productos en unos días o semanas. Las amas de casa guardan verduras, bayas, frutas y verduras congeladas para el invierno en el congelador.

Errores comunes de almacenamiento

El almacenamiento inadecuado de alimentos conduce a consecuencias desastrosas. Los suministros de alimentos se deterioran después de 1-2 días. La conservación de la frescura de sopas, verduras, frutas, carnes ahumadas, carnes se verá facilitada por su colocación separada en estantes diferentes o en recipientes separados. Todo lo que no quepa en la nevera debe envolverse. No puede mantener una salchicha ahumada abierta cerca del queso, de lo contrario, el requesón se saturará con el aroma de la carne ahumada. El pescado fresco sin envasar puede alterar el olor de la fruta. Una manzana podrida puede estropear toda la fruta.

Si el refrigerador no tiene un sistema know-frost, debe descongelarse y limpiarse cada 2-3 meses. De hecho, la seguridad del producto depende de la pureza del propio dispositivo.

Consejos y trucos adicionales

No es necesario sobrecargar el compartimento frigorífico con conservas caseras o conservas comerciales. Estos alimentos se pueden almacenar a temperatura ambiente. Las verduras o frutas frescas no necesitan lavarse, pero deben envolverse en papel o en una bolsa perforada y solo de esta forma enviarse a un compartimento especial en la parte inferior del refrigerador.

La carne horneada en papel de aluminio primero debe enfriarse, luego se puede ocultar en el refrigerador.En lugares con bajas temperaturas, es mejor almacenar productos cárnicos y pescados, las verduras y frutas se pueden almacenar fuera del congelador. Cada ama de casa debe tener su propio plan para colocar alimentos en el compartimiento del refrigerador, que debe cumplirse en todo momento.