Cómo y cuánto puedes almacenar pasta en casa, métodos y reglas.
¿Cuánto tiempo dura la pasta hervida en la nevera? Esta pregunta la hacen muchas amas de casa modernas. El ritmo de vida moderno marca la cotidianidad, es por ello que cada hogar debe contar con un stock estratégico de productos necesarios. Es importante no solo poder cocinarlos deliciosamente, sino también almacenarlos correctamente. Comer alimentos caducados o prepararlos con ingredientes caducados plantea muchos problemas de salud.
Contenido
- 1 Requisitos de almacenamiento según GOST y SanPin
- 2 Condiciones de almacenamiento necesarias
- 3 Calificación
- 4 Signos de deterioro del producto.
- 5 Vida útil de varios tipos.
- 6 Que se puede almacenar
- 7 ¿Cuánta pasta hervida y pasta se puede almacenar en el refrigerador?
- 8 Errores comunes
- 9 Consejos y trucos adicionales
Requisitos de almacenamiento según GOST y SanPin
Los requisitos y la vida útil de la pasta, regulados por GOST y SanPin, dependen del tipo de producto y su composición. La vida útil promedio es de 1 año a partir de la fecha de producción. Si la composición del producto, además de la harina, incluye huevos, leche o requesón, se recomienda almacenarlos durante no más de 5 meses a una temperatura que no exceda los +14 ° C.
La pasta que contiene hierbas frescas, polvo de tomate o pasta no se puede almacenar por más de 3 meses. Después de abrir el empaque de fábrica, el producto debe verterse en un frasco de vidrio o plástico y enroscarse firmemente.
Se cree que las pastas coloreadas que contienen colorantes artificiales son las menos beneficiosas para el organismo. Pero su vida útil es más larga que la de otras especies. Se recomienda colocar la pasta comprada para uso futuro en un vaso u otro recipiente herméticamente cerrado en una habitación seca y oscura. El producto es muy higroscópico, por lo que absorbe fuertemente los olores extraños y la humedad.
Evite los cambios bruscos de temperatura en el área de almacenamiento. El producto puede incluso colocarse en una despensa exterior ya que no es sensible a las bajas temperaturas.
Pero no se recomienda colocarlo en los estantes superiores de la cocina, ya que la alta temperatura y los vapores constantes contribuyen al deterioro del producto.
Condiciones de almacenamiento necesarias
El incumplimiento de las condiciones de almacenamiento conduce no solo al deterioro prematuro del producto, sino también a su derrota por plagas y roedores. La temperatura de almacenamiento recomendada debe ser de +20 - +25°. Superar este indicador provoca que la pasta se seque.
El nivel de humedad en la habitación donde se almacena el producto debe mantenerse entre 65 y 70%. Superar esta norma conduce al hecho de que incluso en el embalaje original bien cerrado, se cubrirá con moho. También se debe garantizar una buena ventilación, ya que los productos de harina semiacabados tienden a absorber no solo la humedad, sino también los olores extraños. No coloque paquetes cerca de condimentos o alimentos con un aroma fuerte. Por las mismas razones, la pasta no se almacena en bolsas de tela.
Calificación
La etiqueta debe colocarse en cada paquete o paquete de pasta. Debe contener los siguientes datos:
- nombre del producto ;
- datos del fabricante;
- datos del empacador;
- peso;
- composición de productos;
- contenido de vitaminas;
- valor nutricional;
- condiciones de almacenamiento y duración;
- datos sobre el documento reglamentario o técnico según el cual se fabrica el producto;
- datos de certificación;
- datos sobre colores, sabores o aditivos alimentarios que se han añadido al producto.
Signos de deterioro del producto.
Después de la fecha de vencimiento o debido a la violación de las condiciones de almacenamiento, la pasta puede deteriorarse. Los primeros signos de esto son cambios en la apariencia y el aroma. Puede aparecer moho en los productos o simplemente cambiar el color original. El olor a moho se vuelve perceptible.
Además, una señal de deterioro del producto es que se forman muchas migas pequeñas en el fondo del paquete.
Dicha pasta debe olerse, examinarse en busca de moho. Si nada ha despertado sospechas, puedes hervir estos productos y probarlos. Sin embargo, el uso de este tipo de productos puede causar molestias intestinales, por lo que, en lo posible, debes tener cuidado.
Vida útil de varios tipos.
La vida útil de la pasta depende de su tipo, composición y condiciones de almacenamiento.
harina y agua
El producto, a base de harina y agua, no contiene aditivos, es capaz de conservar sus cualidades alimentarias y comerciales durante 36 meses en su envase original sellado. Si el producto ha sido abierto, su vida útil se reduce exactamente 2 veces.
Huevo
Las masas con huevos añadidos son mucho más cortas que las hechas con agua y harina. Su vida útil está limitada a 1 año en un envase cerrado herméticamente y 6 meses cuando está abierto.
Lácteos
Si la receta contiene requesón u otros productos lácteos, el producto terminado no se puede almacenar durante más de 5 meses a una temperatura que no exceda los +14 ° C. En este caso, el empaque original debe cerrarse herméticamente. Si se abre el envase, el producto no debe consumirse más de 2 meses después.
Soja
La pasta a base de soja conserva sus cualidades tanto como la pasta láctea. Después de abrir el empaque sellado de fábrica, deben consumirse dentro de los 60 días.
De colores
Los productos multicolores tienen la vida útil más larga: hasta 2 años en envases sellados y hasta 1 año después de abrirlos. Esto se debe a la presencia de colorantes y conservantes en ellos.
Estos productos no están recomendados para su uso por niños y mujeres embarazadas.
Que se puede almacenar
Se utilizan diferentes tipos de platos para conservar la pasta, lo que también afecta la vida útil. Además, este factor afecta la conservación de sus cualidades originales por parte del producto.
El plastico
Los contenedores de plástico tienen varias ventajas sobre otros contenedores de almacenamiento:
- precio razonable;
- ligero;
- variedad de formas, tamaños y colores;
- resistencia a temperaturas extremas;
- resistencia al estrés mecánico y físico;
- flexibilidad;
- higiene.
Entre las desventajas de los envases de plástico, cabe destacar la sensibilidad a las altas temperaturas (puede deformarse y derretirse), así como el cambio de sus cualidades con el paso del tiempo.
Hoy en día, los envases de plástico para almacenar productos alimenticios son los más populares en el mercado. En este sentido, se presenta una gran variedad de ellos, lo que le permite elegir tanto el color como la forma, así como el tamaño requerido.Los contenedores seleccionados de esta manera encajan fácilmente en el diseño de cualquier cocina moderna.
Vaso
Los recipientes de vidrio se utilizan a menudo para almacenar pasta, lo que tiene las siguientes ventajas:
- sostenibilidad;
- sellando;
- respeto al medio ambiente;
- la capacidad de controlar la apariencia de los productos almacenados en un contenedor determinado sin abrirlo.
Al mismo tiempo, los envases de vidrio también tienen algunas desventajas:
- debido a la estanqueidad, se altera el proceso de ventilación natural;
- la transparencia del empaque no permite el almacenamiento de productos que temen la luz solar directa;
- fragilidad;
- una masa suficientemente grande del recipiente.
Cerámico
La cerámica se ha utilizado durante mucho tiempo para el almacenamiento de alimentos. Este material ofrece protección contra la luz solar directa y el sellado se logra mediante juntas de silicona debajo de la tapa. La estética de los envases cerámicos está fuera de toda duda. De las deficiencias, solo se distingue la fragilidad de este material.
Metal
Los contenedores metálicos se caracterizan por su resistencia, su practicidad de uso y su relativa ligereza. Para evitar los efectos negativos de la corrosión y dar a los platos un aspecto estético, se recubren con esmalte. Debe elegir solo recipientes de alta calidad para almacenar pasta, de lo contrario, el producto puede adquirir un regusto desagradable.
ÁRBOL
A partir de ahora, nadie se queda fuera a la hora de respetar el medio ambiente. Es por ello que han comenzado a aparecer en el mercado los contenedores de madera para el almacenamiento de alimentos. Además del aspecto decorativo y de respeto por el medio ambiente, los contenedores de madera presentan importantes inconvenientes:
- sensibilidad a la alta humedad;
- sensibilidad a temperaturas extremas;
- fragilidad;
- absorber olores extraños;
- los contenedores tienen fugas;
- estos recipientes no deben lavarse.
Contenedores combinados
La combinación de diversos materiales para la fabricación de envases permite obtener combinaciones casi perfectas, teniendo en cuenta las cualidades positivas de cada uno de ellos. Un ejemplo sería un recipiente de metal con inserciones de vidrio o un recipiente de plástico con tapa de madera.
¿Cuánta pasta hervida y pasta se puede almacenar en el refrigerador?
La pasta hervida tiene una vida útil corta, incluso en el refrigerador. Contenerlos exclusivamente en un recipiente herméticamente cerrado. No es necesario utilizar recipientes de plástico para estos fines. Puede tomar cualquier recipiente de tamaño adecuado y cubrirlo con film transparente o papel de aluminio. El plato debe consumirse dentro de las 24 horas. A partir del tercer día puedes comerlo solo después de freírlo o hervirlo primero.
La pasta naval tiene sus propias características de conservación. La presencia de carne en su composición reduce significativamente la duración de su consumo. Un máximo de 2 horas después de la cocción, el plato debe ser devuelto al refrigerador. Allí, la pasta no se conserva más de un día, luego del cual se vuelve no apta para el consumo humano.
Errores comunes
El error más común que cometen las amas de casa al almacenar pasta es dejarla en el empaque original abierto. Con el tiempo, desarrollan moho y un sabor crudo desagradable.
Para evitar este problema, debe verter inmediatamente el producto en un recipiente de vidrio o frasco con tapa hermética.
No puede almacenar productos en los estantes superiores de los gabinetes de la cocina, ya que aquí es donde a menudo se acumula la condensación y también prevalecen las altas temperaturas. A veces, se coloca un recipiente con pasta cerca de la caja de especias, lo que hace que los productos absorban olores extraños. Es por eso que se debe reservar un lugar separado para el almacenamiento de cereales y productos de harina, protegido de la humedad, la luz solar directa y los sabores extraños.
Cabe recordar que almacenar la pasta a temperaturas negativas no afecta su calidad. Pero si este indicador supera los +18 ° C, su vida útil se reduce significativamente. La humedad interior no debe exceder el 70%.
Consejos y trucos adicionales
Los diferentes tipos de pasta deben mantenerse separados unos de otros. En ningún caso se deben mezclar diferentes tipos, aunque quede muy poco residuo.Si se vierte el producto del envase original a un recipiente de almacenamiento, se recomienda recortar la información con la fecha de caducidad o fecha de elaboración y ponerla sobre arriba. En este caso, no habrá dudas sobre la idoneidad de los productos para su uso.
No debe almacenar la pasta en envases blandos, ya que no solo dejarán pasar la humedad y los olores extraños, sino que tampoco podrán proteger contra daños mecánicos.Al almacenar pasta, recuerde que tiene una vida útil limitada. Si se notan los primeros signos de daño en el producto, en ningún caso debe arriesgar su propia salud y cocinar estos productos. Debe prestar mucha atención al etiquetado, la composición y la vida útil de los productos comprados.