Cómo almacenar limones para el invierno en casa, las mejores formas y condiciones.

La gente a menudo se pregunta cuál es la mejor manera de almacenar limones en casa. Esto se puede hacer de diferentes maneras. Para lograr buenos resultados, debe familiarizarse con las reglas clave para elegir frutas cítricas y encontrar el mejor método de almacenamiento. Los limones se pueden mantener frescos en el refrigerador. También suelen congelarse, secarse, usarse para hacer mermelada y otras preparaciones.

Cómo elegir la fruta adecuada para el almacenamiento a largo plazo

Para mantener la vida útil el mayor tiempo posible, debe elegir solo frutas de alta calidad. Para ello hay que tener en cuenta varios criterios.

Apariencia

Las frutas de calidad se distinguen por un color uniforme. Deben estar libres de manchas, manchas u otros defectos.

Pelar

Una buena fruta debe tener una piel suave. No debe haber pliegues, depresiones o áreas caídas.

Elasticidad

La piel de la fruta debe ser lo suficientemente firme. Para ello, se recomienda presionar ligeramente la superficie de los cítricos.

Madurez

Los limones maduros son de color amarillo brillante. Los frutos inmaduros son de color amarillo verdoso.

Sentir

Los cítricos de calidad tienen un olor muy fuerte que se puede oler incluso a través de la piel.

Espesor

Las buenas frutas tienen una piel fina. Estas frutas contienen la cantidad máxima de componentes útiles.

Reglas de almacenamiento de cítricos

Para almacenar limones durante mucho tiempo, se deben tener en cuenta una serie de características.

Temperatura

La temperatura óptima para almacenar limones debe ser de + 6-8 grados. Las grandes fluctuaciones en los parámetros son inaceptables. Una disminución en los indicadores de temperatura conduce a la congelación de las frutas. Esto hace que se ablanden. El aumento en el rendimiento conduce a un rápido marchitamiento y secado de la fruta.

Encendiendo

Se recomienda retirar inmediatamente la fruta fresca a un lugar oscuro. No deben exponerse al sol.

Humedad

Los ajustes de humedad deben ser del 75 al 85 %.

Vecindario

Los cítricos no deben colocarse junto a frutas que tengan un aroma intenso. Los aromas volátiles se disuelven fácilmente en los aceites esenciales de los limones, dándoles un olor desagradable.

Cómo almacenar adecuadamente para el invierno.

Para conservar las frutas durante mucho tiempo, vale la pena elegir un método adecuado.

Refrigerador

Para almacenar limones en el refrigerador, está permitido colocarlos en el compartimento de verduras del refrigerador. Para el almacenamiento a largo plazo, debe utilizar los siguientes métodos:

1. Envuelva la fruta en papel pergamino y refrigere. La fruta debe clasificarse cada 1-2 semanas.Esto te ayudará a detectar los limones en mal estado a tiempo.
2. Trata cada limón con aceite de girasol y colócalo en la parte de vegetales del refrigerador. De esta forma, será posible almacenar limones durante 2-3 meses.
3. Ponga la fruta en un recipiente de esmalte y cubra con agua fría. De esta forma, será posible mantener su frescura durante un mes. Sin embargo, se recomienda cambiar el agua diariamente.

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Cava

Para conservar la fruta en una bodega, debe utilizar los siguientes métodos:

1. Envuelve cada limón en papel pergamino y colócalos en cajas. Las frutas deben colocarse con ramas de abedul verde. Se recomienda desempacar las frutas cada 3 semanas y secarlas con una toalla seca. Luego se envuelven nuevamente con papel limpio. Las frutas estropeadas deben eliminarse a tiempo.
2. Trate los limones con aceite sin perfume y colóquelos en los estantes. Es importante asegurarse de que los cítricos no entren en contacto entre sí. Esto evitará que la podredumbre se propague.
3. Frote las frutas secas y colóquelas en un recipiente de cobre. Coloque los platos en hielo. Cada 2 semanas, las frutas deben retirarse y limpiarse de la humedad, sin tocarlas con las manos. También vale la pena limpiar los lados de la olla y colocarla nuevamente en hielo. Estas frutas se mantienen frescas durante 3 meses.
4. Envuelve cada limón en papel y colócalo en una caja llena de arena. Debe estar seco y limpio. Se recomienda estar supervisado para que los frutos no se toquen entre sí. Espolvorea la fruta con otra capa de arena.

Balcón

Si no hay suficiente espacio en el refrigerador para los cítricos, puede doblarlos en cajas de madera y sacarlos al balcón.Esto ayuda a mantener la fruta fresca durante 3-4 meses.

Para ello, debes hacer lo siguiente:

1. Lavar la fruta con un cepillo y secar bien.
2. Envuelve cada limón en papel pergamino.
3. Llene el recipiente con aserrín. La arena seca también funcionará.
4. Dobla los limones en capas, espolvorea cada capa con relleno. Debe haber al menos 5 centímetros de arena por encima de la capa de fruta.
5. Coloque la caja en el balcón, fuera de la luz solar directa.

En una despensa o armario oscuro

Una despensa o armario oscuro se considera un lugar ideal para la fruta. Para mantener las frutas frescas, deben tratarse con aceite de girasol y colocarse en un plato conveniente, luego colocarse en un lugar oscuro.

Está prohibido guardar frutas en una bolsa, porque sin corrientes de aire pueden atragantarse.

Métodos de conservación de la fruta cortada.

La fruta cortada se puede almacenar de diferentes maneras. Se puede hacer en sal o azúcar.

en azúcar

Para ello, se recomienda cortar los cítricos en círculos y colocarlos en un tarro. Espolvorearlos con azúcar. Por lo tanto, los platos deben llenarse por completo, cubrirse con una tapa y colocarse en el refrigerador. Si el limón ha sido cortado, puedes poner las sobras en un tazón de azúcar. Esto se hace con un corte hacia abajo. La fruta de pepita debe cubrirse con una taza.

Con sal

Se pueden usar varios métodos para conservar la fruta de esta manera. En el primer caso, se recomienda proceder de la siguiente manera:

• lavado y secado de frutas;
• exprimir el jugo de una fruta;
• corte los cítricos restantes en círculos y póngalos en un frasco; ponga sal, laurel y un poco de canela en el fondo del recipiente;
• llene el recipiente con jugo de limón y cubra con sal para llenar los vacíos;
• poner en el refrigerador.

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También hay otra forma de conservar los cítricos. Para ello, debes hacer lo siguiente:

• elija frutas fuertes, póngalas en un recipiente y vierta agua salada sobre ellas;
• ponle una carga para que los frutos no floten;
• cerrar y refrigerar.

Congelado

Es posible extender significativamente la vida útil con la ayuda de un congelador. De esta forma, los frutos se pueden almacenar durante todo un año. Para preparar la fruta, debes hacer lo siguiente:

1. Lava y seca los limones.
2. Cortar la fruta en rodajas finas.
3. Metemos en el congelador y dejamos reposar durante 5 horas.
4. Colocar en bolsas o charolas y regresar al freezer.

Cortado en un platillo

Si necesita guardar fruta cortada, está permitido usar un platillo común. Para ello, debes hacer lo siguiente:

1. Vierta una pequeña cantidad de sal o azúcar en el recipiente.
2. Ponle la fruta. Esto se hace con un corte hacia abajo.
3. Luego cubra la fruta con un vaso. Las frutas grandes se pueden cubrir con un frasco o una taza.
4. Coloque el recipiente en el refrigerador. Bajo tales condiciones, las frutas se pueden almacenar durante 5-15 días.

Cómo extender la vida útil

Los siguientes métodos ayudarán a prolongar la vida útil:

1. Coloque la fruta en cajas llenas de aserrín. Estos contenedores deben mantenerse en el sótano. Para prolongar la vida útil, cada limón se envuelve en papel.
2. Coloque la fruta en recipientes herméticos. Para hacer esto, las frutas se colocan herméticamente en recipientes estériles, se coloca una vela encendida allí y se enrolla inmediatamente. Con la ayuda del fuego es posible quemar oxígeno. Estas frutas se pueden mantener frescas durante un largo período de tiempo.
3. Vierta agua sobre la fruta. Deben cubrirse completamente con líquido y colocarse en el refrigerador. El agua se cambia a diario.

Características del almacenamiento de productos de limón.

Puedes hacer una variedad de preparaciones a partir de limones. Esto puede aumentar significativamente la vida útil de la fruta.

Mermelada

Para hacer mermelada de limón, sigue estos pasos:

1. Preparar 1 kg de fruta pelada. También debe tomar 1,5 kilogramos de azúcar y 500 mililitros de agua.
2. Ponga todos los ingredientes en un recipiente de esmalte y encienda un fuego pequeño.
3. Hervir el jarabe en varias etapas. Al principio, la mezcla debe hervirse durante 7 minutos, luego de lo cual debe infundirse durante 10 horas. Luego hervir durante 10 minutos y dejar durante 12 horas. En la etapa final, los limones deben hervirse durante 15 minutos y verterse en frascos.
4. Dar la vuelta a los platos y dejar enfriar.
5. Guarde la pieza en un lugar oscuro y fresco.

Fruta confitada

Para la elaboración de frutas confitadas, se recomienda remojar las cáscaras de limón en agua durante 3 días. Luego, las costras deben rociarse con agua hirviendo y cocinarse en jarabe de azúcar. Finalmente, las frutas confitadas se secan en el horno.

Miel y limón

La composición a base de estos productos ayuda a hacer frente a los resfriados y enfermedades virales. Esta mezcla sabe muy bien.

Para preparar un producto saludable, debe hacer lo siguiente:

1. Lava y pela la fruta.
2. Moler la fruta con una licuadora.
3. Mezcla limones con miel en una proporción de 2:1.
4. Colocar en un recipiente de vidrio y dejar actuar durante media hora. Esto se hace a temperatura ambiente.
5. Luego guárdelo en un lugar oscuro. Se recomienda mantener el producto a una temperatura de +10 grados y una humedad del 70%.

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Ánimo

Este producto es muy popular. Se utiliza activamente en postres y productos de panadería. La ralladura de cítricos triturada le da a la comida un aroma agradable y evita la adición de sintéticos.

Para conservar la ralladura, debes seguir estos pasos:

• retire la capa amarilla de la piel con un cortador de verduras;
• coloque platos delgados sobre pergamino;
• cubrir con gasa;
• coloque el producto en el alféizar de la ventana y controle para que la luz solar directa no caiga sobre él;
• después de 2 días, transfiéralo a un frasco y guárdelo a temperatura ambiente.

con jengibre

Este remedio eficaz ayuda a hacer frente a los virus y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Para prepararlo, debes hacer lo siguiente:

• lavar y pelar la fruta;
• picar los cítricos y moler con una picadora de carne;
• quitar la capa superior del jengibre;
• picar la raíz con un rallador;
• mezclar los ingredientes y agregar la miel líquida;
• ponga la masa en frascos y cierre bien;
• refrigerar y mantener por un máximo de 1 mes.

Zumo de limón

Para hacer jugo, debes hacer lo siguiente:

• vierta trozos de fruta y azúcar en un exprimidor: se toman 400 gramos de azúcar granulada por 1 kilogramo de fruta;
• cuando el jugo esté listo, debe verterse en frascos y enrollarse;
• dar la vuelta y enfriar.

Formas adicionales de ahorrar para que no te echen a perder

Hay otras formas de conservar los limones, todas las cuales se consideran muy efectivas.

El secado

Para prolongar la vida útil de las frutas cortadas, puede secarlas. Para hacer esto, la fruta se corta en trozos pequeños y se extiende sobre una servilleta. Debe secarse dentro de 3-5 días, girando constantemente las frutas. También está permitido hacerlo en secadora u horno.

Un método de secado efectivo es usar un recipiente de vidrio o bolsas de papel.Estos frutos se conservan de 6 a 9 meses.

Congelado

Para congelar la fruta, se debe lavar, secar y cortar en trozos. Luego poner en una bandeja y congelar. Después de 4 a 6 horas, transfiera los gajos a bolsas o bandejas y regréselos al congelador. Se permite almacenar limones congelados durante 1 año.

recetas interesantes

También existen opciones bastante interesantes para conservar la frescura de los limones. Para ello, puedes hacer lo siguiente con la fruta:

• untar con cera;
• espolvorear con arena;
• Para zambullirse en el agua.

Errores comunes

Las amas de casa sin experiencia cometen los siguientes errores al almacenar limones:

• guarde las frutas en una bolsa de plástico: la alta humedad y la mala circulación del aire activan los procesos de descomposición;
• almacene las frutas a temperatura ambiente: bajo la influencia del aire caliente, desperdician rápidamente la humedad;
• exponer los limones a la luz solar directa; como resultado, las frutas se cubren con manchas oscuras y pierden vitamina C;
• mantenga las frutas a una temperatura demasiado baja; como resultado, pierden elementos útiles y se vuelven blandas y sueltas.

Hay muchas maneras de almacenar limones. Esto permite que cada ama de casa elija la mejor opción que ayudará a preservar la máxima cantidad de vitaminas.