Cómo almacenar correctamente una galleta después de hornear, características y recomendaciones
Cocinar requiere mucho tiempo y esfuerzo. El resultado es tanto producto terminado que no siempre se come de una vez. Después de unos días, las tartas, los panecillos y los muffins se vuelven rancios, pierden su atractivo y se vuelven incomibles. Por lo tanto, vale la pena considerar cómo almacenar la galleta preparada después de hornear con diferentes tipos de masa.
Información general de almacenamiento para cocinar
Los productos de confitería y panadería se almacenan de diferentes maneras. Lo principal es preservar el sabor y la apariencia originales. Proporcione condiciones en las que el producto terminado no absorba olores desagradables, no se seque ni sepa a goma.
Los postres clásicos se hacen con la adición de huevos, por lo que su vida útil a temperatura ambiente es mínima. El producto semiacabado se almacena en la mesa durante no más de tres días. Después de que los pasteles se hayan enfriado por completo, se envuelven en una película adhesiva. De esta forma, la torta se deja en un lugar donde la humedad y la luz solar no penetren. Se permite el uso de cajas de cartón, recipientes de plástico como contenedores de almacenamiento.
Para aumentar la vida útil, los productos horneados se almacenan en el refrigerador.Los pasteles son generalmente porosos, por lo que tienden a absorber los olores. Para evitar esto, el postre se envuelve previamente con film transparente o papel pergamino. A una temperatura de + 4 ... + 6, los productos horneados se almacenan hasta por 5 días.
Está permitido almacenar productos de panadería en el congelador, que contienen grasa: margarina, mantequilla. La base untada con mantequilla evita que el bizcocho se seque. Antes de poner la confitería en el estante del congelador, déjela enfriar a temperatura ambiente, déjela durante 12 horas. El producto semiacabado se envuelve en una película adhesiva y se envía para su almacenamiento hasta por 1 mes.
Características de almacenamiento de algunos platos.
La vida útil está influenciada por la composición de los productos y los aditivos que se utilizan en la preparación del postre. Cuando se cumplen los requisitos de almacenamiento para cada tipo de producto, los productos de confitería conservan su sabor y apariencia hermosa.
Galleta
Los productos semiacabados comprados debido a la adición de conservantes tienen una larga vida útil. Con la humedad y la temperatura del aire adecuadas especificadas por el fabricante, la vida útil es de hasta seis meses. La galleta comprada se cierra en un paquete hermético, se abre solo antes de hornear.
El bizcocho casero se puede guardar en diferentes recipientes. Cuando se usa loza, el producto se coloca en un recipiente, cubierto con una toalla de papel. Los recipientes de plástico con tapas herméticas son una buena alternativa.
El producto semielaborado se puede almacenar en un gabinete de cocina lejos de la humedad y la luz solar directa. Los pasteles se envuelven en papel pergamino, se colocan sobre una tabla de madera.Si tu casa tiene una caja de cartón, será un excelente empaque para la galleta preparada. El fondo está cubierto con papel de hornear, no es necesario envolver una galleta para el pastel. Es deseable que el recipiente esté bien cerrado con una tapa.
charlotte
Un pastel con la adición de manzanas tiene una característica: si se almacena incorrectamente, su estructura se satura con la humedad de la fruta. Como resultado, el sabor del postre cambia para peor. Para eliminar este factor, después de la cocción, la charlotte se deja sobre la mesa hasta que se enfríe por completo.
Luego, el producto se envía al refrigerador en la forma en que se preparó. Desde arriba, el recipiente está cubierto con una película adhesiva. Para mayor comodidad, la tarta de manzana está precortada en porciones. No se recomienda dejar los productos horneados almacenados durante mucho tiempo, ya que su sabor se deteriora con el tiempo.
varios pasteles
Después de hornear, los pasteles caseros (tartas, kulebyaku, muffins, panecillos) se retiran de la bandeja para hornear y se colocan sobre una tabla de madera. El producto culinario se cubre con una servilleta seca. Esto evitará que el postre se seque y pierda su sabor. Los productos calientes no se apilan unos encima de otros para que no pierdan su esplendor. Los productos horneados envueltos previamente en film transparente, como las galletas, se almacenan en el refrigerador.
El pastel de frutas y bayas se vierte con crema agria, se bate con azúcar. Esto evitará que la torta se seque. El kulebyaka se corta en porciones, cada pieza se envuelve individualmente en papel pergamino y luego se coloca en una bolsa. Enviado a almacenamiento en el refrigerador.
Masa de levadura
El pan de masa de levadura se almacena en un lugar fresco hasta por 5 días.La cocción sin relleno se coloca en un recipiente, colocado en el estante del refrigerador. De esta forma, el postre se conserva durante una semana. Los productos horneados hechos con levadura fresca comprimida duran más que los ingredientes secos.
Consejos y trucos adicionales
Cualquier dulce relleno tiene una vida útil corta. Estos productos horneados deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro con una humedad óptima. Para evitar que el postre se seque, asegúrese de usar film transparente o recipientes de almacenamiento con tapa hermética.
Para enfriar el pastel más rápido, envuélvelo con papel normal o una toalla. Esto eliminará el exceso de humedad. Luego, el producto se coloca en una bolsa, que no se cierra hasta que el producto semiacabado se haya enfriado por completo. Si sigue reglas de almacenamiento simples, puede deleitar a sus seres queridos con pasteles deliciosos y frescos. La regla principal es observar las condiciones y la vida útil del producto.