Cómo y dónde es mejor almacenar granadas en casa, recomendaciones
Las frutas de granada aparecen en los estantes de las tiendas en el otoño. Sus granos tienen cualidades beneficiosas. Contienen aminoácidos, vitaminas, minerales. Por lo tanto, muchas amas de casa intentan mantener las bayas saludables durante mucho tiempo, utilizando algunos trucos. Existen ciertas reglas y métodos para elegir una granada y conservarla. Aprenda a almacenar granadas en casa correctamente.
Reglas para elegir una granada para almacenamiento a largo plazo.
Las cualidades originales del producto se pueden conservar hasta la próxima cosecha, siempre que se haga la elección correcta, que se respeten las condiciones durante el almacenamiento. Para que las piezas no pierdan su jugosidad, sabor, determinar la madurez de la cosecha.
Los principales parámetros por los que se distinguen las frutas maduras y jugosas:
- Cáscara: dependiendo de la variedad, puede tener un color diferente. En frutos maduros es uniforme, sin manchas características y otras tonalidades. La uniformidad es el signo de una cosecha saludable. La baya madura está cubierta con una piel delgada y seca, a través de la cual se prueban fácilmente las semillas. Si se detecta humedad, se requerirá un secado adicional de la granada.
- La corona: en frutos maduros, es seca y abierta. Una granada inmadura tiene una corona verde.
- Granos: las semillas maduras se agrietan ligeramente con una ligera presión.
- Peso: la alta calidad del producto está garantizada si la fruta tiene un peso impresionante. Las bayas claras indican que hay poco jugo en las semillas, han comenzado a secarse.
Al elegir una cultura madura, preste atención a la ausencia de manchas marrones, fragmentos podridos, grietas. Estos signos solo aparecen en productos defectuosos.
Condiciones óptimas de almacenamiento
Para el almacenamiento a largo plazo de frutas de granada, se eligen áreas sombreadas con humedad y temperatura óptimas. Cualquier lugar o habitación donde la temperatura del aire sea + 1 ... + 10 es adecuado. Puede ser un sótano, una bodega, un refrigerador. El aire seco afecta negativamente la calidad de la fruta, las semillas se secan. Con exceso de humedad, la granada se pudre y se deteriora.
Las piezas no deben exponerse a la luz solar directa, luz brillante. Un balcón sin aislamiento tampoco es adecuado. En los equipos de refrigeración, la temperatura de almacenamiento se mantiene en + 1 ... + 5. Por lo tanto, las bayas exóticas se mantienen enteras durante un mes.
Métodos y condiciones de almacenamiento.
Después de la compra, el garante se deja a temperatura ambiente, se coloca en el balcón, en el refrigerador o en el congelador. Cada condición de almacenamiento tiene sus propias características.
En el balcón
En invierno, las granadas se dejan solo en el balcón acristalado y aislado. La temperatura en él debe ser +5. Cada fruta está envuelta en papel. Se apilan en una sola capa en una caja o caja de cartón preparada previamente. Varios agujeros están precortados en él.
Para evitar que los rayos del sol caigan sobre las bayas, se cubren con una capa de tela o un trozo de cartón.De esta forma, las granadas se mantendrán durante unos 5 meses. Para reducir la evaporación de la humedad de la fruta, la corona se vierte con una mezcla de arcilla, se deja secar por completo y lejos de fuentes de luz.
En la nevera
Las frutas se cosechan en el estante inferior del equipo de refrigeración, la condición principal es mantener una humedad óptima. No coloque el producto en una bolsa de plástico, ya que la acumulación de condensación hará que se pudra. La humedad óptima es 75-85%.
A una temperatura de + 4 ... + 6, el cultivo se almacena durante varios meses. A baja temperatura: +1 - hasta 9 meses. Los frutos se envuelven en hojas de papel, procurando que no entren en contacto entre sí. De lo contrario, se producirán pudriciones y daños.
En el congelador
En forma congelada, los granos se almacenan durante un año, pero al mismo tiempo pierden algunas de sus propiedades útiles. La fruta entera o las almendras peladas se pueden almacenar congeladas. Pero las semillas individuales ocupan un espacio de almacenamiento mínimo. La fruta ligeramente dañada se puede almacenar congelada. Se limpian, se retiran los granos en mal estado, se colocan en contenedores de almacenamiento y se colocan en el congelador. Observe el régimen de temperatura -18. Es conveniente almacenar las frágiles almendras en recipientes de plástico que puedan soportar temperaturas bajo cero.
Durante el almacenamiento, observe la proximidad de las mercancías (lejos de pescados, mariscos). No es necesario lavar los frijoles antes de congelarlos. Por conveniencia, se presentan en porciones, ya que no se permite volver a congelar.
En una olla de barro
Las frutas del sur se pueden almacenar durante mucho tiempo utilizando el método inusual que utiliza arcilla. Seleccione solo especímenes enteros sin daños, manchas y otras neoplasias.La cola debe estar seca y de color marrón.
Se prepara una mezcla de arcilla y agua. La consistencia debe parecerse a la crema agria espesa. La parte superior de la fruta se sumerge en la solución resultante, sumergiendo la corona. Extender sobre una superficie seca, esperar a que la arcilla se seque por completo. En el segundo día, se repiten las manipulaciones. Las bayas se envían para su almacenamiento en un lugar seco.
Consejos y trucos adicionales
Para mantener la granada durante mucho tiempo, se clasifica periódicamente y se eliminan las partes estropeadas. Las frutas del sur peladas se pueden conservar durante 4 días. Es recomendable usarlo durante este período. A falta de sótano o bodega, las granadas conservan perfectamente sus cualidades originales a temperatura ambiente o en el balcón.
Al observar las condiciones de almacenamiento adecuadas, puede disfrutar de semillas de granada saludables durante todo el año hasta la próxima cosecha. La congelación es la única forma de conservar la fruta cortada durante mucho tiempo.