Cómo almacenar adecuadamente los frijoles para el invierno en casa.
Mucha gente está interesada en cómo almacenar adecuadamente los frijoles. Para que las plagas no comiencen en el producto, no aparezcan otros problemas, es importante cosechar adecuadamente el cultivo y realizar el trabajo preparatorio necesario. El cumplimiento de los parámetros de temperatura, humedad e iluminación no es despreciable. Para almacenar las legumbres se pueden utilizar diferentes recipientes: bolsas textiles, tarros de cristal, cajas de madera o cajas de cartón.
Características del almacenamiento de frijoles.
En primer lugar, se recomienda elegir el contenedor adecuado y la sala de almacenamiento adecuada. Los granos secos deben colocarse en un recipiente que cierre herméticamente. Los frascos de vidrio son perfectos para esto. También está permitido el uso de envases o bolsas de plástico. Guarde las legumbres en un lugar oscuro y fresco. Es deseable que la temperatura no supere los +10 grados. En este caso, el indicador de humedad debe ser del 50%.
Para proteger el producto de los insectos, debe colocarse en el congelador.En invierno, se permite mover los frijoles al balcón o terraza. Incluso con una exposición prolongada a bajas temperaturas, las legumbres conservan su sabor y elementos útiles.
Cuando almacene frijoles en una bolsa de lona, vale la pena hacer un poco de trabajo preparatorio. Para ello, los granos deben colocarse en una solución salina y secarse. Esto ayudará a evitar la influencia de errores en el producto.
Despensas, cobertizos o bodegas se consideran excelentes opciones para almacenar un producto. En este caso, el cumplimiento de un régimen de temperatura adecuado es de gran importancia. Se permite utilizar una logia o sótano como almacenamiento temporal de frijoles.
Debe tenerse en cuenta que en tales habitaciones es difícil mantener una temperatura y humedad estables.
Leguminoso
Las judías verdes frescas no se pueden almacenar por más de 2 días. Esto se debe a la rápida pérdida de humedad. En este caso, lo mejor es guardar los frijoles en el refrigerador. Se recomienda envolver las vainas en polietileno y colocarlas en el cajón de verduras. En este caso, el régimen de temperatura debe ser de +2 grados y la humedad debe ser del 80-90%.
Espárragos
Si ya se han quitado las vainas, deben sumergirse en agua hirviendo durante un minuto, luego transferirse al congelador y usarse según sea necesario. El escaldado evita la transformación del azúcar en almidón. Gracias a esto, los espárragos conservarán su delicado sabor dulce.
Condiciones óptimas de almacenamiento
Para almacenar frijoles el mayor tiempo posible, vale la pena elegir las condiciones adecuadas para este producto.
Temperatura
La vida útil depende directamente de la temperatura. Los parámetros óptimos son + 5-10 grados.
Humedad
Para evitar la aparición de moho en la superficie de los granos, el contenido de humedad no debe exceder el 50%. De lo contrario, el producto perderá su valor de mercado y adquirirá mal olor.
Encendiendo
Se recomienda almacenar los frijoles en un lugar seco y oscuro. Lo mejor es colocar el producto en un mueble o vitrina de cocina. Debe ubicarse lo más lejos posible de la estufa.
control de plagas
Para evitar daños a los granos por parte de insectos dañinos, deben doblarse en un recipiente de vidrio o en una bolsa textil. Además de los frijoles, debes ponerle semillas de eneldo o ajo.
Cómo prepararse para el almacenamiento
Se recomienda cosechar los frijoles en vainas. De esta forma, debe dejarse secar durante 2 semanas. Como resultado, las vainas se vuelven amarillas y se abren ligeramente, y los granos adquieren una consistencia dura. El siguiente paso es limpiar los frijoles secos de los frijoles. Después de eso, se recomienda hornearlos en un horno calentado a 60 grados. Se debe hacer en media hora. Los frijoles deben colocarse en una bandeja para hornear en 1 capa. Este procedimiento ayudará a combatir las larvas de insectos.
Es importante tener en cuenta que está prohibido utilizar tales frijoles como material de siembra.
Si planea usar legumbres para plantar, colóquelas en el congelador después de la cosecha. Gracias a esto, es posible destruir plagas y mantener la germinación.
Métodos de almacenamiento para el invierno.
Hay muchas maneras de almacenar frijoles. Esto permite que cada uno elija la mejor opción.
En una bolsa de lona
La mejor manera de almacenar frijoles es usar una bolsa de lona.Siempre que los frijoles se preparen adecuadamente, la vida útil del producto es de 2 a 3 años.
En un recipiente de vidrio sellado
Se permite almacenar los granos en un recipiente de vidrio. Es importante que selle herméticamente. Este método de almacenamiento ayudará a preservar las características del producto durante 4 a 6 años.
cajas
Las cajas de cartón son una buena opción para almacenar frijoles. Para evitar la reproducción activa de insectos, se permite el uso de tinta de impresión. Para hacer esto, cubra el contenedor de almacenamiento con periódicos. Es importante tener en cuenta que este método se considera menos confiable.
cajas de madera
Los cajones de madera son una excelente opción para conservar las características de los granos. Al mismo tiempo, también deben cubrirse con periódicos. Gracias a esta sencilla medida, será posible evitar el desarrollo activo de insectos peligrosos.
Recalentar Cereales Comerciales
Para evitar la propagación de plagas, se recomienda calentar los granos. Se puede hacer en el horno. Para el procedimiento, los frijoles deben colocarse en una bandeja para hornear en 1 capa y colocarse en un horno calentado a 90 grados. La duración del procedimiento debe ser de 3-5 minutos.
Cuando los frijoles se hayan enfriado, se pueden verter en frascos de vidrio limpios. Se recomienda cerrar herméticamente los envases. Para prolongar la vida útil, coloque un poco de ajo en el fondo del plato. Esto protegerá a los frijoles del desarrollo de plagas.
Envase
El enlatado se considera un método excelente para almacenar frijoles. Para hacer esto, puede usar recetas simples y asequibles. Por 1 kilogramo de frijoles, vale la pena tomar 250 milímetros de aceite de girasol. Inicialmente, se recomienda remojar los frijoles durante 12 horas.Luego drene el agua y hierva el producto hasta que esté suave. Picar las cebollas y las zanahorias, cocinar a fuego lento y agregar los frijoles hervidos. Cocine a fuego lento todo durante 10 minutos. Luego agregue especias: sal, pimienta, clavo. Después de 2 minutos puedes retirar la pieza de la estufa. Debe verterse en frascos esterilizados, enrollarse, voltearse y envolverse.
Cómo congelar correctamente
Si hay un congelador espacioso, entonces no vale la pena almacenar la cosecha. Todos los tipos de granos conservan perfectamente sus características incluso en condiciones de exposición a temperaturas negativas. Para congelar frijoles, necesita frijoles limpios y secos. Lo mejor es congelarlos en porciones. Para ello, los frijoles deben colocarse en bolsas o recipientes de plástico. Este método de almacenamiento es muy conveniente. Además, elimina por completo el riesgo de criar insectos peligrosos.
Errores comunes
Muchas personas cometen errores comunes al almacenar frijoles:
- los frijoles no se secan lo suficiente al almacenar los frijoles húmedos;
- almacene los frijoles en habitaciones con mucha humedad;
- violar el régimen de temperatura;
- se descuidan las reglas para preparar los frijoles para el almacenamiento.
Consejos y trucos adicionales
Los frijoles se pueden almacenar usando diferentes métodos. Se puede hacer en recipientes de vidrio, heladera, freezer. Los frijoles se pueden enlatar o almacenar a temperatura ambiente. Cualquiera que sea la técnica elegida, se deben seguir ciertas recomendaciones:
- Asegúrese de secar los frijoles antes de guardarlos. Para esto, los granos deben colocarse en una bandeja para hornear y sacarse al balcón.Es importante que los frijoles estén expuestos a la luz solar directa. Los frijoles deben almacenarse en cajas o cajas durante la noche. Por la mañana, la manipulación debe repetirse. También puedes usar otro método para secar los frijoles. Para ello, se recomienda recogerlo en escobas y colgarlo en un lugar bien ventilado.
- Se recomienda elegir solo frijoles completamente maduros para el almacenamiento. Sus vainas deben estar secas y las válvulas entreabiertas. Los frijoles en sí deben estar firmes.
- Antes de almacenar las legumbres para su almacenamiento, definitivamente debe clasificarlas. Se recomienda eliminar todos los granos dañados. De lo contrario, existe el riesgo de contaminación de todo el cultivo.
Almacenar frijoles es un proceso complejo y responsable. Para mantener los frijoles frescos el mayor tiempo posible, se deben llevar a cabo los procedimientos preparatorios necesarios. El estricto cumplimiento de los parámetros de humedad y temperatura no es despreciable.