Cómo y cuánto puedes guardar dátiles en casa

Muchas personas se preguntan cuál es la mejor manera de almacenar las fechas. Para almacenar con éxito este producto, vale la pena considerar su variedad. Además, las frutas se pueden vender frescas, secas o exprimidas. Para mantenerlos frescos durante un período prolongado de tiempo, vale la pena usar un refrigerador o congelador. La humedad y la temperatura son de gran importancia.

Funciones de almacenamiento de fecha

Se permite almacenar dátiles secos a temperatura ambiente por un máximo de 2 meses. En este caso, se recomienda tener en cuenta las siguientes reglas:

• lavar el producto inmediatamente antes de su uso;
• guárdelo en un frasco hermético o en un recipiente bien cerrado;
• proteger de la luz solar directa.

Un lugar fresco y oscuro ayudará a prolongar la vida útil del producto. Los frutos secos se caracterizan por un alto contenido de humedad. Por lo tanto, es bastante permisible ponerlos en el refrigerador. En este caso, el producto debe colocarse en un recipiente de vidrio o plástico y cerrarse herméticamente.

Seguir estas recomendaciones ayudará a prevenir el agrietamiento de la fruta. Además, no absorberán aromas extraños. El régimen de temperatura óptimo es de 0 grados. Esto mantiene las fechas durante 1 año.Durante un período más largo, las frutas se pueden almacenar en el congelador. A temperaturas negativas, los frutos secos reposan durante varios años. Además, este método también tiene un inconveniente. Después de la descongelación, los frutos pierden su forma.

Condiciones óptimas de almacenamiento

Para almacenar fechas durante mucho tiempo, debe observar los parámetros de temperatura y humedad. La capacidad de almacenamiento y la iluminación también son importantes.

Temperatura

Los dátiles secos se pueden almacenar a una temperatura de + 5-20 grados. Cuando hace calor, las frutas blandas comenzarán a fermentar y las frutas duras adquirirán una consistencia de hueso.

La temperatura de almacenamiento de los dátiles frescos no debe exceder los +5 grados.

Humedad

A las frutas dulces no les gusta la alta humedad. Por lo tanto, se recomienda mantener un indicador de no más del 70% en el lugar de almacenamiento.

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Encendiendo

El producto no tolera la luz solar directa. Para almacenar frutas durante mucho tiempo, deberá colocarlas en un gabinete de cocina o refrigerador.

Envase

Lo mejor es guardar la fruta fresca en una caja de cartón. Una bolsa de papel también es perfecta para este propósito. Las frutas secas se mantienen bien en un recipiente de plástico. Un bote de cristal con tapa también es una gran opción. Si planeas comer dátiles en un corto período de tiempo, puedes ponerlos en una bolsa de plástico.

Cómo elegir el correcto

La mejor opción serían los dátiles que han madurado y secado en una palmera, después de lo cual se recolectaron a mano. Sin embargo, encontrar tales frutas hoy puede ser muy difícil. Los fabricantes a menudo se ven obligados a recurrir al secado en horno. Esto acelera la cocción de los frutos secos.

En caso de tratamiento incorrecto, existe riesgo de deterioro del aspecto de los frutos y reducción de su vida útil.

Para elegir fechas de alta calidad, debe centrarse en las siguientes características:

1. La madurez de la fruta se evidencia por el color marrón oscuro uniforme de la fruta. Si tienen un tono claro o desigual, esto indica una madurez insuficiente.
2. Si el fruto seco entero tiene un brillo brillante y un dulzor moderado, esto indica que ha sido secado mecánicamente o procesado con grasa.
3. Es mejor preferir los dátiles sin hueso. Gracias a esto, será posible reducir la probabilidad de procesamiento químico y retener la cantidad máxima de elementos útiles.

Los siguientes signos indican baja calidad de la fruta:

1. Los terrones de azúcar blanca y la fruta pegajosa indican remojo en almíbar. Estas fechas se consideran poco saludables. Además, los microorganismos bacterianos se multiplican activamente en un ambiente templado.
2. Un tono demasiado oscuro, grietas y descamación de la piel indican un secado rápido de la fruta en el horno. Lo más probable es que se usaran altas temperaturas para esto. Estos frutos tienen una consistencia desagradable y se pegan a los dientes.
3. Si los dátiles tienen una consistencia arrugada y olor a fermentación, esto indica que no se han secado lo suficiente. Además, estos signos indican una mala calidad del producto.

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Métodos de almacenamiento en el hogar

Hay varias formas de almacenar fechas.

Refrigerador

Uno de los lugares más adecuados para almacenar un producto es el frigorífico. La fruta debe colocarse en frascos de vidrio. También es aceptable utilizar recipientes de plástico. El producto preparado debe colocarse en el refrigerador.En tales condiciones, la fruta puede reposar durante varios meses. Al mismo tiempo, se conservarán su sabor y beneficios. El régimen de temperatura debe ser de 0 ... + 5 grados.

Los dátiles no deben guardarse en bolsas de plástico. No se recomienda lavarlos antes de colocarlos en el refrigerador.

Congelado

Las frutas frescas y secas se pueden congelar. Para ello, se recomienda colocarlos en un recipiente de plástico o envolverlos en bolsas. Al mismo tiempo, no debes lavar las fechas. De esta forma, los frutos pueden permanecer en pie durante 5 años y retener la mayor parte de los nutrientes.

Costos

Al comprar fruta en una caja de cartón, está permitido ponerla en el refrigerador. Si la fruta se compró en un contenedor diferente, se puede transferir a una bolsa de papel. La mejor opción para almacenar fechas es un estante debajo del congelador. El régimen de temperatura en este compartimento debe ser de 0 grados.

La fruta fresca debe lavarse antes de comer. Esto se debe a que la fruta hoy en día a menudo se trata con productos químicos nocivos para aumentar la vida útil. Si hay una capa blanca en la superficie de las frutas o si tienen un olor desagradable, habrá que desechar el producto.

Prensa

Se permite almacenar dátiles prensados ​​en condiciones de habitación, ya que han sido sometidos a un tratamiento especial: pasteurización. Para evitar que los productos se sequen, se envuelven en papel. También puedes usar una bolsa de plástico. No es deseable mantener las fechas a la luz. Se recomienda colocarlos en un lugar oscuro y fresco. La vida útil del producto se indica en el envase. Conserva su frescura durante mucho tiempo. Sin embargo, los expertos aconsejan comer tales fechas dentro de un año.

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Seco

Para almacenar frutas secas, debe seguir estos pasos:

1. Coloque la fruta seca en un frasco de vidrio o recipiente de plástico con tapa hermética. Gracias a esto, no se desgastarán, no absorberán olores extraños ni serán atacados por insectos.
2. Coloque el recipiente en el refrigerador. Vale la pena elegir un compartimento con una temperatura de 0 grados.
3. No se recomienda mezclar dátiles con otras frutas. Cada variedad tiene sus propios parámetros de humedad. Tal proximidad dañará la fruta.
4. No lave las frutas secas antes de guardarlas. Esto hará que se elimine la capa aceitosa protectora. Tales frutas se deteriorarán rápidamente.
5. Enjuague los dátiles con agua caliente antes de consumirlos. Esto ayudará a eliminar los patógenos de su superficie.

Consejos y trucos adicionales

Para mantener el producto durante mucho tiempo, se recomienda seguir estas reglas:

1. Haz una pasta con dátiles. Se puede utilizar en lugar de azúcar.
2. Se recomienda lavar la fruta justo antes de su uso.
3. No almacene la fruta en un lugar caliente.
4. No se recomienda mezclar diferentes frutas.

Las fechas se consideran muy modestas en términos de almacenamiento de frutas secas. Estas frutas toleran fácilmente las fluctuaciones de temperatura. Sin embargo, se pueden almacenar en el refrigerador o congelar.