Cómo elegir el mejor horno según variedades y tamaños
Una amplia variedad de equipos de cocina complica significativamente la resolución de la cuestión de cómo elegir un horno. Los dispositivos de este tipo se dividen en muchos tipos según el diseño, la funcionalidad, el tamaño y otros parámetros. También debe tener en cuenta el tipo de conexión. En particular, los hornos eléctricos se consideran seguros. Pero tales dispositivos requieren una línea separada.
Selección del tipo de servicio
El primer criterio, que se considera el principal al elegir un horno, es el tipo de rendimiento. Dicho equipo es dependiente e independiente. El tipo de rendimiento determina todos los demás criterios para elegir un horno: tamaño, ubicación, funcionalidad, etc. Es decir, este parámetro se considera el principal que determina las acciones posteriores del comprador. El precio del equipo también depende del tipo de ejecución. Los hornos independientes son más caros que los adictos.
Independiente
Los hornos de libre instalación se pueden instalar en cualquier lugar de la cocina, ya que están separados de la encimera. Se debe proporcionar una fuente de alimentación separada para dicho equipo. Los modelos independientes son convenientes porque ahorran espacio en cocinas compactas.
Adicto
Los hornos dependientes se entregan con la encimera. Es decir, los dos equipos están interconectados por cables o tuberías de gas. La conveniencia de esta opción de horno es que el dispositivo es más económico que los modelos independientes.
Sin embargo, dicho equipo se puede conectar tanto a gas como a electricidad. Los independientes funcionan únicamente con electricidad. Además, siempre que los electrodomésticos sean compatibles, los hornos de este tipo se pueden conectar a placas de cocción de otras marcas.
Dimensiones (editar)
Los hornos se clasifican en cinco tipos:
- la norma;
- compacto;
- estrecho;
- ancho;
- compacto ancho.
La profundidad de los hornos también está estandarizada: este parámetro varía de 55 a 60 centímetros. Al elegir el equipo en términos de dimensiones, debe tenerse en cuenta que el dispositivo se calienta durante el funcionamiento. Por lo tanto, después de la instalación, debe quedar una reserva de espacio libre entre el horno y las paredes o gabinetes.
Talla real
Los hornos de tamaño completo (estándar) difieren en las siguientes dimensiones: ancho - 60 centímetros, alto - 60 centímetros. Este tipo de dispositivos integrados se considera el más demandado.
Compacto
A diferencia de los electrodomésticos estándar, el horno compacto tiene una altura de hasta 45 centímetros. Tales dimensiones son típicas para modelos independientes.
Estrecho
A la misma altura que los modelos estándar, las vías estrechas tienen hasta 45 centímetros de ancho.Este tipo de dispositivo es adecuado para cocinas compactas.
Ancho
Los modelos anchos se compran principalmente para una familia numerosa o para aquellos que usan el horno regularmente. El ancho de dicho equipo es de 90 centímetros con una altura de 60 centímetros.
Amplio compacto
Los modelos de este tipo se distinguen por el hecho de que con una altura de 90 centímetros, el ancho no supera los 45 centímetros.
Métodos de limpieza
Debido a que la grasa y otros contaminantes se depositan constantemente en las paredes de los hornos durante la cocción, los fabricantes de dichos equipos a menudo incorporan características en los equipos que automatizan los procesos de limpieza.
Tradicional
Los modelos con limpieza tradicional son más económicos que otros. Esto se debe al hecho de que la eliminación de la suciedad de las paredes internas se realiza manualmente (con una esponja y medios adecuados) y no automáticamente.
Catalítico
Las paredes internas del horno con un método de limpieza catalítica están recubiertas con un compuesto especializado que, bajo la influencia de altas temperaturas, reacciona con la grasa y otros contaminantes, eliminando así la placa. Este procedimiento se realiza automáticamente durante la cocción. En este caso, después de la limpieza, debe limpiar las superficies internas con un paño seco.
pirolítico
El método pirolítico también implica calentar el horno a una temperatura alta (más de 500 grados). Con este efecto, la contaminación se extingue por completo. Después de la limpieza, retire las cenizas resultantes con un paño seco.
Un horno con limpieza pirolítica es más caro que otros modelos y consume más electricidad.
Vapor de agua
Los hornos con una función de limpieza de vapor y agua incorporada son un poco más caros que los modelos tradicionales.En este caso, la eliminación de contaminantes se lleva a cabo de acuerdo con el siguiente algoritmo: se vierte agua en un orificio especial dentro del equipo (es posible con un agente de limpieza). Cuando se calienta a 120-150 grados, el líquido se evapora, se deposita en las paredes y ablanda la placa. Después de eso, simplemente limpie las superficies interiores con un paño húmedo.
Sistema de control
El control del horno puede ser electromecánico y electrónico. El primer tipo asume la presencia de interruptores en el cuerpo del dispositivo, a través de los cuales se configuran la temperatura, el modo de operación y otras funciones. El método de control electromecánico es típico para modelos de hornos relativamente económicos.
La segunda opción prevé la colocación de botones táctiles o una pantalla en el cuerpo del dispositivo (también pueden ir juntos), que también están diseñados para configurar los parámetros de funcionamiento del dispositivo. Estos hornos son más fáciles de mantener y más seguros.
Funcionalidad culinaria
Los parámetros descritos anteriormente se consideran los principales a los que debe prestar atención al elegir un horno. Pero si el presupuesto lo permite, se pueden considerar dispositivos teniendo en cuenta el tipo y las características de las funciones integradas.
modo de calefacción
En modelos de hornos buenos pero económicos, se pueden proporcionar los siguientes modos de calentamiento:
- convección;
- calentamiento de un lado;
- convección con parrilla;
- convección con calentamiento de fondo.
El calentamiento por convección se realiza mediante ventiladores que redistribuyen el aire caliente de manera uniforme (o hacia un lado determinado) a lo largo del interior del horno.
Modos adicionales
La parrilla es el método más común de calentamiento.Cuando comienzas con este último, obtienes platos como barbacoa o con costra frita. Sin embargo, una serie de modelos se complementan con modos menos populares que amplían las posibilidades de los hornos para cocinar.
función de vapor
Los hornos equipados con función de vapor se complementan con un depósito de agua especial. A medida que aumenta la temperatura, el líquido se convierte en vapor, lo que hace que los platos queden jugosos y húmedos. Esta característica rara vez se encuentra en los hornos.
Módulo de microondas
El módulo de microondas integrado puede reemplazar un horno de microondas. Los electrodomésticos con esta opción cocinan los alimentos más rápido debido a la exposición al microondas. Sin embargo, el equipo con un módulo de microondas es más caro que otros modelos y el volumen de la cámara de trabajo no supera los 45 litros.
Programas automáticos
Los programas automáticos (definidos por el usuario o el fabricante) permiten, pulsando un botón, iniciar un determinado modo de cocción (tiempo de cocción, temperatura, etc.). Gracias a esta opción, solo tienes que introducir la fuente en el horno y esperar a que finalice el proceso.
Brocheta
La brocheta es indispensable para preparar platos de carne. Tal dispositivo le permite calentar los alimentos de manera uniforme. El exceso de grasa se drenará.
Sonda de températura
La sonda de temperatura central es necesaria cuando se cocinan piezas grandes de carne. Con un dispositivo de este tipo, puede controlar la temperatura de calentamiento dentro del producto. Además, la sonda de temperatura permite determinar el grado de cocción de la carne.
Inalámbrico
El módulo Wi-Fi incorporado le permite controlar el proceso de cocción mientras está en otro lugar. Este dispositivo también se puede utilizar para iniciar programas y funciones integradas en el horno.
Puerta del horno
Los hornos se diferencian entre sí y en la forma en que abren la puerta. Esto último ocurre:
- plegable;
- retráctil;
- Habla claro.
La primera opción se considera la más común.
Tradicional
Las puertas con bisagras tradicionales se utilizan en la mayoría de los modelos de horno. Por lo tanto, los precios de estos dispositivos varían mucho.
Bisagra
Las puertas con bisagras están unidas al costado del horno y no se abren hacia abajo, sino hacia el lado izquierdo o derecho. Esta opción es conveniente cuando los dispositivos se instalan sobre la mesa.
retráctil
Para los modelos con este diseño, las bandejas y los estantes se adjuntan a la puerta. Gracias a esto, no necesita ingresar al horno calentado con las manos para controlar el proceso de cocción. Las desventajas de las unidades de puertas corredizas incluyen el hecho de que el interior del equipo se enfría más rápido.
Equipo
Según el tipo de horno, el precio y una serie de otros parámetros, dicho equipo a menudo se complementa con:
- bandejas para hornear;
- rejillas (para freír, hornear y otras funciones);
- una piedra para hacer pan;
- bandeja para hornear de vidrio.
Los hornos eléctricos se completan con guías telescópicas para facilitar la extracción de las bandejas.
Potencia y eficiencia energética
La potencia media necesaria para cocinar es de 2-3 kilovatios. La mayoría de los hornos funcionan dentro de este rango. El indicador de eficiencia energética está marcado con las letras correspondientes del alfabeto latino (A, B, C, etc.). Cuanto más alta es la clase, menos electricidad consume el dispositivo. Paralelamente, también hay una división según el tipo de equipo.Es decir, los hornos compactos de clase A (menos de 35 litros) consumen 0,6 kW/h de electricidad, y los grandes electrodomésticos de similar eficiencia energética (más de 65 litros) consumen menos de 1 kW/h.
Rara vez se encuentran en el mercado dispositivos de una clase inferior a C. Se trata de modelos obsoletos, cuya producción prácticamente ha cesado.
Temas de seguridad
Los hornos (principalmente electrónicos) se complementan con funciones y dispositivos que aumentan la seguridad de las personas al utilizar el aparato.
Sistema de refrigeración
El sistema de refrigeración incorporado hace que el horno sea más seguro. Gracias a esta función, las puertas y ventanas no se calientan durante el funcionamiento del equipo.
Encendiendo
Las lámparas integradas le permiten controlar el proceso de cocción sin abrir la puerta.
Bloqueo
Esta función es necesaria si el horno se instala por debajo del nivel de la encimera en una casa con niños. Gracias al bloqueo automático, después de encender el dispositivo, el niño no podrá abrir la puerta ni cambiar el modo de funcionamiento.En algunos modelos, la primera función la realiza un pestillo (bloqueo especial).
Diseño de horno
Este criterio de selección se determina teniendo en cuenta las preferencias personales. Sin embargo, a pesar de la variedad de hornos modernos, la mayoría de los equipos están diseñados con un estilo similar (carcasa metálica, controles compactos, etc.).
Cómo elegir correctamente la mejor opción.
Al elegir un horno, debe centrarse tanto en el presupuesto como en los requisitos de estos dispositivos. En particular, se recomienda hacer una lista de las características requeridas y deseables antes de comprar el equipo. Y en base a esta lista, seleccione un dispositivo.
También debe considerar el tipo de conexión del horno.Es decir, no puede comprar un dispositivo eléctrico en los casos en que no haya posibilidad de conectar una línea eléctrica separada.
Gas
Los hornos de gas se consideran más económicos. Los dispositivos de este tipo son más baratos que los eléctricos y se distinguen por un diseño confiable. Los hornos de gas son más fáciles de usar. Sin embargo, la funcionalidad de dicho equipo es menos extensa.
Al comprar tales hornos, se recomienda optar por modelos que se completan con una función de protección contra fugas de gas.
Eléctrico
Los hornos eléctricos son más caros, pero te permiten cocinar una variedad de platos, incluidos aquellos con requisitos específicos. Dicho equipo le permite ajustar con precisión el tiempo de funcionamiento, la temperatura y otros parámetros. Además, en comparación con los hornos a gas, los hornos eléctricos son más seguros.